पिज्जा भट्टी में बनाए जानी वाली चपटी ब्रेड होती है,जिसे मुख्यतः टमाटर की चटनी, चीज़ और अन्य विविध टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। इसकी उत्पत्ती इटली में हुई और अब यह विश्वभर में लोकप्रिय है। यह दुनिया भर में पिज्जा के टॉपिंग स्थानीय लोगो की पसंद के अनुसार बदलते रहते हैं। पिज्जा मेकर्स लोगो की दिलचस्पी को देखते हुए हर तरह की टॉपिंग प्रयोग कर चुके हैं जिनमे से आज हम पनीर मखनी की टाॅपिगं कर के पनीर मखनी पिज्जा बनाएंगे।
Paneer makhni pizza
5 views 27/07/2020 0 comments 0 likes
Yields
1 Serving
Prep Time
130 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
-
J
Author
Jyoti Saroj
Rating
Difficulty
AdvancedLikes
Ingredients
Ingredients
To make a pizza base
Directions
For pizza base
1
एक बाउल में गुनगुना पानी डालें और उसके अंदर ड्राई ईस्ट डालें और एक चम्मच शुगर डालकर उसको अच्छे से मिक्स कर दे उसके बाद उसको 5-7 मिनट तक ढककर गरम जगह पर रख दें।
2
7 मिनट बाद घोल को देखें तो घोल फर्मेंट हो चुका होगा और उसमें दो चम्मच ऑलिव ऑइल डालें और मैदा डालें और नमक डालें और उसको अच्छे से मिक्स करें और एक आटा गूंथ लें। और बाउल को ढककर 2 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दे।
3
2 घंटे बाद आटा डबल हो चुका होगा उसको अच्छे से दबाकर और तेल डालकर जरूरत पड़े तो थोड़ा सूखा मैदा भी ले सकते हैं और उसका फिर आटा गूंथ लें और एक चिकनी लोई बना लें।
4
अब पिज़्ज़ा ट्रे को तेल से ग्रीस करें और उस पर सूखा मैदा छिड़क दें और अब उसके ऊपर पिज़्ज़ा बेस बनाए हाथों की मदद से पिज़्ज़ा बेस बना सकते हैं और आप चाहो तो थोड़ा सा बेल भी सकते हो। ऑल फॉर की मदद से पिज़्ज़ा बेस पर सब जगह छेद कर दें ताकि वह बेक करने से फूले नहीं।
5
पिज्जा बेस बेक करने के लिए तैयार है ओवन को 10 मिनट प्री हिट करें और उसके बाद पिज़्ज़ा बेस रखें और उसके बाद 15 मिनट तक उसको 200 डिग्री सेल्सियस पर बैक करें। पिज्जा बेस तैयार है।
To make Paneer Makhani
1
सबसे पहले एक फ्राई पेन को गैस पर रखें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें तेल गरम होने के बाद उसमें टमाटर डालें हरी मिर्च और अदरक और लहसुन की कलियां डाले फिर उसके अंदर हरी इलायची काली मिर्च और लॉन्ग डालें और उसमें एक ग्लास पानी डाल दे अब उसको अच्छे से पकने दें 10 मिनट तक उसको ढक कर रख दें 10 मिनट बाद में वह अच्छे से पक चुका होगा उसको ठंडा होने के लिए रख दें।
2
ठंडा होने के बाद में उसको मिक्सी के जार में डालें और उसको अच्छे से ग्राइंड करें जब तक वह अच्छा स्मूथ पेस्ट ना बन जाए।
3
अब एक पैन को फिर से गैस पर गरम करें और उसमें यह ग्रेवी डालें और उसको अच्छे से पकाए उसके अंदर लाल मिर्च,गरम मसाला, हरा धनिया, शहद,बटर और नमक डालकर उसको तीन-चार मिनट तक अच्छे से पकाएं।
4
अब इसमें क्रीम डालें और थोड़ा और चलाएं फिर पनीर भी डालकर 2 मिनट तक ढक कर रख दें आप की पनीर मखनी तैयार है।
5
पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए पिज़्ज़ा बेस पर सबसे पहले पनीर मखनी का मखनी पिज्जा सॉस की जगह लगाए और उसके ऊपर पनीर को रख दे ,और उसके आसपास शिमला मिर्च काट के भी रख दे अब मोजेरिला चीज को ग्रेट करके अच्छे से कवर कर दें।
6
ओवन को 5 मिनट प्री हिट करें और पिज़्ज़ा रख दे और 200 डिग्री पर 15 मिनट बेक होने दें।
7
आपका पिज़्ज़ा पनीर मखनी तैयार है अब इसके ऊपर ऑरिगेनो और रेड चिल्ली फ्लेक्स डालकर sauce के साथ सर्व करें।
Comments
Leave a reply
No comments yet
Be the first to share your thoughts on this recipe!