मावा मोदक (गणेश चतुर्थी स्पेशल)

एक पैन गर्म करें उसमें घी डालें उसके बाद उसमें क्रीम को डालकर अच्छे से मिला लें फिर उसके बाद दूध और केसर को डालकर अच्छे से एकसार मिलाएं।

अब इसमें थोड़ा थोड़ा मिल्क पाउडर को डालें और चिकना होने तक मिलाते रहे। ध्यान रखें इसमें एक भी गुठलियां पड़नी नहीं चाहिए।

मिश्रण को मावा जैसे बनाने के बाद इसमें इलायची पाउडर डालें और गैस बंद कर दें जब मावा ठंडा हो जाए तो उसमें चीनी पाउडर मिलाएं।

अब मोदक बनाने का सांचा ले उसमें घी से कोटिंग करें और थोड़ा-थोड़ा करके मावा को फैलाएं अब मावा के बीच में थोड़े से ड्राई फ्रूट्स रखें और सांचे को बंद कर दें।

ऐसे करते हुए सारे मोदक रेडी कर ले और इसके उपर केसर से गार्निश करें। आपका मावा मोदक प्रसाद के लिए तैयार है।