Donut

मैदे और नमक को साथ में छानकर एक बाउल में डालें। उसके बीच में जगह बनाएँ और उसमें खमीर का पानी, चीनी और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

फिर मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गूंदकर नरम लोई बनाएँ। बाउल को मलमल के कपडे से ढक कर 1- 1½ घन्टे तक रहने दें।

लोई को फिर से गूंदे, उसपर थोडा मैदा छिडकें और रेफ्रिज्रेटर में 4-5 घन्टों तक रखें। बाहर निकालकर फिर से गूंदे और एक इन्च मोटी रोटी जैसे बेलें।

डोन्ट कट्टर से देढ इन्च के गोल डोनट काटें।

एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और उसमें ये डोनट डालकर मध्यम आँच पर तलें जब तक सुनहरे न हो जाए।

फिर उसे कढ़ाई से निकाले और ठंडा होने दें। अब डोनट को चौकलेट और व्हाइट क्रीम में डिप करें। आपका स्वादिष्ट डोनट तैयार है ।