कई बार ऐसा होता है कि हम एक ही सब्जियां खाकर बोर हो जाते हैं तो आज हम एक ऐसी ही रेसिपी लेकर आए हैं जो बेहद आसान और कम समय में बनने वाली सब्जी है, यह बेसन के कुरकुरे सेव और टमाटर की चटपटी ग्रेवी के साथ बनने वाली एकदम लाजवाब सब्जी है जिसे आप एक बार बनाने के बाद जरूर दोबारा बनाएंगे तो चलिए बनाते हैं सेव टमाटर की चटपटी सब्जी।
एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा, हींग डाले और पकने दे. इसमें हरी मिर्च और लहसुन अदरक का पेस्ट डाले। इसे पकने दे.
इसमें कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए।
नरम होने के बाद, इसमें कटे हुए टमाटर डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। कढ़ाई में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। अच्छी तरह से मिला ले और 4 से 5 मिनट तक पकाए। इसमें थोड़ा पानी डाले। 5 मिनट तक पकने दे.
इसमें सेव, निम्बू का रास डाले और सबको मिला ले और पकाए, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।