फ्लेक्स सीड के फायदे अनेक है जैसा कि सब जानते हैं। आज फ्लेक्स सीड की सूखी चटनी बताते है जिसे आप इडली ,चावल , बड़ा पाव या पराठे के ऊपर डाल कर खा सकते है। इस चटनी में घी मिला कर इडली के साथ खाएं। बहुत स्वादिष्ट लगता है।
फ्लेक्स सीड को धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट करे। रोस्ट होने पर निकाल कर अलग रखे।
मुमफली को ड्राई रोस्ट करें ।मुमफली रोस्ट हो जाये तब उसमें लहसुन ,धनिया ,जीरा,
हींग नमक मिर्च मिलाएं ।30 सेकेंड भुने गैस बंद कर दें।
अब इसमें अमचूर पाउडर मिला ले। ठंडा होने पर ग्राइडर में दरदरा पीस लें ।एयर टाइट जार में भर कर रखे।
फ्रिज से बाहर 5 से 6 दिन तक और फ्रिज में रख कर 15 दिन तक इस्तेमाल करें।
( मुमफली के दाने के ऊपर का छिलका निकालना चाहे तो निकालें न निकालना चाहे तो छिलके के साथ ही पीसें )