भारत में बहुत से चटपटे चाट प्रसिद्ध है उन्हीं में से एक है पापड़ चाट, जो कम समय में बन जाता है, जिसकी आज हम ऐसी रेसिपी लाए हैं जो बहुत ही आसान है इसे आप किसी भी समय बना सकते हैं।
मीडियम आंच में एक कड़ाही में मुरमुरे को सुखा ही भून लें और आंच बंद कर दें
अब एक बरतन में मुरमुरे ,भुजिया और बाकी की सभी सामग्री,प्याज,टमाटर,हरी, मिर्ची, लाल मिर्च काला नमक पाउडर, चाट मसाला को अच्छे से मिक्स कर लें.
अब अलग से आलू को थोड़ा मैस कर लेंगे उसमे एक छोटा चम्मच हरी चटनी, एक छोटा चम्मच मीठी चटनी डालकर मिला लेंगे और थोड़ा चाट मसाला डाल देंगे और नमक मिला देंगे
मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें.उसमे थोड़ा तेल डाले।
अब एक एक करके सारे पापड़ को तोड़कर तल लेंगे । पापड़ तलने के बाद कड़क हो जाए तो निकाल लेंगे। आलू को, पापड़ और मुरमुरे की स्टफिंग के साथ मिला लेंगे, फिर उपर से प्याज टमाटर मिर्ची से सजा देंगे।